અમરેલીમાં ચાલુ કરો તમારી ખુદની પારલે-જી જેવી બિસ્કિટની કંપની – જાણો શું કરવું?

ભારતમાં બિસ્કીટ ખાવાનું ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. જે નાનાથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને ખાવાનું પસંદ હોય છે. જો કોઈના ઘરે કોઈ મહેમાન આવે છે, તો બિસ્કિટની સાથે અન્ય વસ્તુઓ ચોક્કસ રાખવામાં આવે છે.

આ જ કારણ છે કે તેમની માંગ હંમેશા રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કોઈ વ્યવસાય શોધી રહ્યા છો, તો બિસ્કિટ બનાવવાનો વ્યવસાય તમારા માટે વધુ સારો સાબિત થઈ શકે છે, પરંતુ આ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે, તમારી પાસે સારું બજેટ હોવું જોઈએ, તો જ તમે તેને શરૂ કરી શકો છો.

ભારતમાં બિસ્કિટની માંગ

કોઈપણ વ્યવસાય ત્યારે જ સફળ થઈ શકે છે જ્યારે બજારમાં તે ઉત્પાદનની માંગ હોય. જો બજારમાં કોઈ ઉત્પાદનની માંગ નથી, પરંતુ તમે તે ઉત્પાદન બનાવીને તમારો વ્યવસાય શરૂ કરો છો. પછી તમારો ધંધો ફેલાઈ જશે.

આવી સ્થિતિમાં, જો તમે બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગો છો, તો તમારે તેના વિશે પણ સંશોધન કરવું પડશે. ધ્યાનમાં રાખો કે ભારત ખોરાકની બાબતમાં ક્યારેય પાછળ નથી. જેના કારણે અહીં ક્યારેય ખાદ્યપદાર્થો સાથે સંબંધિત કારોબાર ફેલાયો નથી. તમારે તમારી પ્રોડક્ટનો ટેસ્ટ એવી રીતે રાખવો જોઈએ કે જેમની પાસે પહેલાથી જ બીજાના બિસ્કિટ ન હોવા જોઈએ તેઓ તમારી પ્રોડક્ટ તરફ આકર્ષિત થાય.

વ્યવસાય શરૂ કરવા માટેનું સ્થળ

બેકરીનો વ્યવસાય એક મોટા બજેટનો વ્યવસાય છે. એટલા માટે તમારે આ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે મોટી જગ્યાની જરૂર છે. જગ્યા 1000 થી 1500 ચોરસ ફૂટની હોવી જોઈએ. તો જ તમે આ બિઝનેસ શરૂ કરી શકો છો. વ્યવસાયનું સ્થાન ઔદ્યોગિક વિસ્તારમાં હોવું જોઈએ જ્યાં પરિવહન સુવિધા સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય. જો તમારી પાસે પૂરતી જગ્યા હોય તો તમે તેને ભાડે પણ લઈ શકો છો.

બિઝનેસ રોકાણ

આ બિઝનેસ શરૂ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 લાખનું રોકાણ જરૂરી છે. આ ખર્ચનું રોકાણ વિવિધ પ્રકારની સમાન મશીનરી ખરીદવામાં કરવામાં આવે છે. જ્યારે તમારા ઉત્પાદનની માંગ વધવા લાગે છે, ત્યારે તમે તેમાં વધુ રોકાણ કરીને તેને વધારી શકો છો. જો તમે આ બિઝનેસ શરૂ કરવા માંગો છો પરંતુ તમારી પાસે એટલું રોકાણ નથી, તો તમે સરકારની મુદ્રા લોન સ્કીમ હેઠળ બેંક પાસેથી લોન લઈ શકો છો.

બિસ્કીટ બનાવવાની સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ
• ખાંડ
• વનસ્પતિ તેલ
• ગ્લુકોઝ
• દૂધનો પાવડર
• મીઠું
• ખાવાનો સોડા
• કેટલાક ફૂડ કેમિકલ્સ

બિસ્કીટ બનાવવાની મશીનરી

બિસ્કિટ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી ખરીદ્યા પછી, હવે તમારે તેમાંથી બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટે ચાર અલગ-અલગ પ્રકારના મશીનની જરૂર પડશે. જેની માહિતી નીચે આપેલ છે.

મિક્સર મશીન મિક્સર મશીન

બિસ્કીટ બનાવવામાં વપરાતી તમામ વસ્તુઓને મિક્સ કરવા માટે આ મશીનની જરૂર પડે છે. મિક્સર મશીનની મદદથી તમે બધી વસ્તુઓને સરળતાથી મિક્સ કરી શકો છો. આ મશીનમાં, તમે એક સમયે 20 કિલો સુધી સામગ્રી મિક્સ કરી શકો છો. જો તમારે એક સમયે 20 કિલોથી વધુ વસ્તુઓ મિક્સ કરવાની હોય. તેથી તમે એક મોટું મિક્સર લઈ શકો છો. માર્કેટમાં આ મશીનની કિંમત સાઈઝ પ્રમાણે 1 થી 2 લાખ રૂપિયા સુધીની છે.

ડ્રોપિંગ મશીન ડ્રોપિંગ મશીન

બિસ્કિટ બનાવવા માટે વપરાતી તમામ સામગ્રીને મિક્સર મશીનમાં મિક્સ કર્યા બાદ હવે તે મિશ્રણને ડ્રોપિંગ મશીનની મદદથી બિસ્કિટનો આકાર આપવામાં આવે છે. તમે બજારમાં વિવિધ પ્રકારના બિસ્કિટ જોયા જ હશે. આ બિસ્કિટ શેપ ડ્રોપિંગ મશીનની મદદથી આપવામાં આવે છે.

આ મશીન સૌથી મોંઘું છે, આ મશીનની કિંમત 5 લાખ રૂપિયાથી 15 લાખ કે તેથી વધુ હોઈ શકે છે, તેથી તમે તેને તમારા બજેટ પ્રમાણે ખરીદી શકો છો. મશીન જેટલું મોટું હશે તેટલા વધુ બિસ્કિટ એક જ સમયે આકાર આપી શકશે.

બેકિંગ ઓવન મશીન બેકિંગ ઓવન મશીન

બિસ્કીટને આકાર આપ્યા બાદ હવે તેને બેક કરવા માટે બેકિંગ ઓવન મશીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મશીનની મદદથી, બિસ્કિટ બેકિંગ સિવાય, તમે કેક, મફિન, બ્રેડ વગેરે જેવી બેકરી ઉત્પાદનો પણ તૈયાર કરી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, બિસ્કિટ સિવાય, તમે અન્ય બેકરી ઉત્પાદનો પણ બનાવી અને વેચી શકો છો.

આ મશીનની કિંમત ત્રણથી પાંચ લાખ રૂપિયા સુધીની છે. આમાં અલગ-અલગ સાઈઝ પણ છે, તમે જે મશીન ખરીદશો તેની સાઈઝ તે પ્રમાણે તેની કિંમત નક્કી કરવામાં આવશે.

પેકિંગ મશીન પેકેજિંગ મશીન

પ્રોડક્ટ તૈયાર થયા બાદ હવે તેને માર્કેટમાં વેચવા માટે પેકિંગની જરૂર છે. તમારા પેકિંગ અને પેકેજિંગ સામગ્રીની ગુણવત્તા જેટલી સારી હશે, તમારી પ્રોડક્ટ પર લોકોની અસર એટલી જ સારી હશે. ઉત્પાદનના પેકેજિંગ માટે, તમારે બિસ્કિટ પેકેજિંગ મશીન ખરીદવું પડશે. આ મશીનની કિંમત 3 થી 4 લાખ રૂપિયાની વચ્ચે છે.

મશીન કેવી રીતે ખરીદવું

તમે ઑફલાઇન અને ઓનલાઈન બંને રીતે બિસ્કીટ બનાવવાના મશીનો ખરીદી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, કેટલાક ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ છે જ્યાંથી તમે કોન્ટ્રાક્ટ કરી શકો છો અને સીધા મશીન ખરીદી શકો છો.

• ઈન્ડિયામાર્ટ
• ટ્રેડ ઈન્ડિયા
• જસ્ટ ડાયલ

બિસ્કીટ બનાવવાની પ્રક્રિયા

• બિસ્કીટ તૈયાર કરવા માટે તેમાં વપરાયેલી તમામ વસ્તુઓને સમાન માત્રામાં મિક્સ કરો અને તેને મિક્સર મશીનની મદદથી મિક્સ કરો. એક સમયે તમે જેટલા બિસ્કિટ બનાવવા માંગો છો તે મુજબ ઘટકો લો.
• બધી વસ્તુઓને એકસાથે મિક્સ કર્યા પછી, તેમાં થોડું ઘી અથવા માખણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, ત્યાર બાદ તેને થોડીવાર રાખો.
• હવે થોડી વાર પછી આ મિશ્રણથી ડ્રોપિંગ મશીનની મદદથી બિસ્કિટનો આકાર આપો. આકાર આપ્યા પછી, રોલિંગ પિનની મદદથી તેને એક વાર રોલ કરો જેથી તે કાચા ન રહે.
• બિસ્કીટને આકાર આપ્યા બાદ હવે તમે તેને બેકિંગ ઓવનની મદદથી બેક કરો. જો તમારી પાસે આ મશીન નથી, તો તમે તેને ભઠ્ઠીની મદદથી શેકીને રસોઇ કરી શકો છો.
• બિસ્કિટ શેકાઈ ગયા પછી, હવે તેને એક વાર ખાઓ અને ચેક કરો કે તે પાક્યા છે કે નહીં.
• હવે તમે તેને પેકિંગ મશીનની મદદથી પેક કરી શકો છો અને બજારમાં વેચી શકો છો.

બિસ્કિટ બ્રાન્ડનું માર્કેટિંગ કેવી રીતે કરવું

જો તમે મોટી સિઝનમાં તમારા ઉત્પાદનની ઓળખ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે તેના માર્કેટિંગમાં પણ સારા પૈસા ખર્ચવા પડશે. પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવા માટે તમે ઑફલાઇન અને ઓનલાઈન બંને પદ્ધતિઓ અપનાવી શકો છો.

ઑફલાઇન માર્કેટિંગ

ઑફલાઇન માર્કેટિંગ કરવા માટે, તમે તમારી નજીકના વિસ્તારોમાં ભીડભાડવાળી જગ્યાઓ પર મોટા હોર્ડિંગ્સ લગાવી શકો છો, તમે બેકરીની દુકાન પર જઈ શકો છો અને તમારા ઉત્પાદન વિશે માહિતી આપી શકો છો. ટીવી રેડિયો પર જાહેરાતો ચલાવી શકાય છે.

ઑનલાઇન માર્કેટિંગ કેવી રીતે કરવું

તમારા વ્યવસાયનું ઑનલાઇન માર્કેટિંગ મફતમાં કરવા માટે, એક facebook માં અને instagram માં એક પેજ બનાવો અને તેમ લોકો સુધી તમારી પ્રોડક્ટ ને શેર કરો.